微生物發(fā)酵罐作為生物工程領(lǐng)域的核心設(shè)備，其使用需嚴(yán)格遵循特定要求以確保生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

　　以下是微生物發(fā)酵罐的具體使用要求：

　　1、使用前檢查

　　罐體與管道：檢查罐體有無(wú)裂縫、腐蝕或滲漏，確認(rèn)攪拌器、擋板等部件安裝牢固且無(wú)變形。所有管道接口需密封良好，閥門(mén)應(yīng)靈活可控。

　　滅菌驗(yàn)證：完成清洗后，通過(guò)通入蒸汽進(jìn)行實(shí)罐滅菌，確保罐內(nèi)無(wú)菌狀態(tài)。同時(shí)測(cè)試空氣過(guò)濾器的完整性，避免染菌風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、微生物發(fā)酵罐培養(yǎng)基與物料處理

　　配制規(guī)范：按工藝配方準(zhǔn)確稱量培養(yǎng)基成分，注意碳源、氮源及微量元素的比例。對(duì)于易結(jié)塊的原料（如淀粉類），需預(yù)先溶解后再加入罐中。

　　消泡控制：根據(jù)培養(yǎng)基特性添加適量消泡劑（如植物油或化學(xué)消泡劑），防止發(fā)酵過(guò)程中泡沫溢出。

　　3、參數(shù)設(shè)定與監(jiān)控

　　環(huán)境調(diào)控：溫度采用分段控溫策略；pH值通過(guò)流加酸堿液動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)；溶氧率通過(guò)調(diào)整攪拌轉(zhuǎn)速和通氣量維持在適宜范圍。

　　實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)：利用傳感器持續(xù)跟蹤關(guān)鍵參數(shù)，結(jié)合DCS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)反饋控制，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)人工干預(yù)。

　　4、微生物發(fā)酵罐過(guò)程操作要點(diǎn)

　　接種規(guī)范：種子液需經(jīng)鏡檢確認(rèn)無(wú)雜菌污染后方可接入，接種口火焰滅菌后快速操作，減少暴露時(shí)間。

　　補(bǔ)料策略：采用連續(xù)或間歇式補(bǔ)料方式優(yōu)化底物濃度，例如在高密度培養(yǎng)階段逐步流加葡萄糖以避免抑制效應(yīng)。

　　5、安全與維護(hù)

　　壓力管理：嚴(yán)禁超壓運(yùn)行，定期校驗(yàn)安全閥和壓力表。

　　清潔保養(yǎng)：每批次結(jié)束后徹*清洗罐體，重點(diǎn)清除電極探頭附著物。長(zhǎng)期停用時(shí)排空殘留液體并干燥罐體內(nèi)部。

　　6、人員培訓(xùn)

　　操作人員需掌握微生物代謝特性及設(shè)備故障診斷技能，能根據(jù)溶氧曲線變化判斷細(xì)胞活性狀態(tài)，并熟練執(zhí)行緊急停車(chē)程序。